Veel kantoordagen draaien ongemerkt om eten. Niet omdat we honger hebben, maar omdat het nu eenmaal zo loopt. Steeds meer mensen experimenteren daarom met vasten. Niet als crashdieet, maar als manier om hun energie, concentratie en gezondheid te verbeteren. Maar werkt dat ook echt? En wat betekent het voor mensen die de hele dag achter een bureau zitten?