Eiwitrijke snack voor onderweg: kwark met fruit en noten

Tussen de lunch en het avondeten begint je maag te rommelen. Op kantoor ligt de koektrommel binnen handbereik en onderweg is een snelle snack zo gekocht. Toch kun je met nauwelijks extra voorbereiding een eiwitrijke snack meenemen die goed vult en uit simpele ingrediënten bestaat.

Een makkelijke optie is kwark met fruit en noten. Je maakt hem binnen een paar minuten en neemt hem eenvoudig mee naar kantoor.

Waarom kiezen voor een eiwitrijke snack?

Eiwitten zijn onder andere belangrijk voor de opbouw en het behoud van spiermassa. Dat maakt eiwitrijke voeding niet alleen interessant voor fanatieke sporters.

Daarnaast kan een eiwitrijke snack praktisch zijn wanneer er meerdere uren tussen twee hoofdmaaltijden zitten. Door bijvoorbeeld kwark te combineren met fruit en noten krijg je bovendien verschillende voedingsstoffen binnen.

Je hoeft daarvoor geen speciale proteïnerepen of shakes te kopen. Met normale producten uit de supermarkt kom je al een heel eind.

Het recept: kwark met blauwe bessen, banaan en noten

Bereidingstijd: ongeveer 3 minutenVoor: 1 persoonMeenemen: afgesloten bakje of pot

Ingrediënten

• 250 gram magere kwark

• ½ banaan

• Handje blauwe bessen

• 15 gram ongezouten amandelen of walnoten

• Optioneel: kaneel

De kwark vormt de eiwitrijke basis. Het fruit zorgt voor smaak en de noten voegen onder andere onverzadigde vetten, vezels en wat extra eiwit toe.

Afhankelijk van de gekozen producten bevat deze snack grofweg 25 tot 30 gram eiwit. Controleer voor een exacte hoeveelheid het etiket van de producten die je gebruikt.

Zo maak je hem

De bereiding is bijna te simpel om een recept te noemen.

Doe de kwark in een afsluitbaar bakje. Snijd de halve banaan in plakjes en voeg deze samen met de blauwe bessen toe.

Doe de noten bij voorkeur in een apart klein bakje. Zo blijven ze knapperig. Voeg ze pas toe wanneer je de snack gaat eten.

Een beetje kaneel kan extra smaak geven zonder dat je suiker hoeft toe te voegen.

Deksel erop en klaar.

Waarom is deze snack handig voor kantoor?

Het grootste voordeel is vooral de eenvoud.

Je hoeft 's ochtends niet uitgebreid in de keuken te staan. Binnen een paar minuten staat je snack klaar om mee te nemen.

Je kunt hem bovendien de avond ervoor voorbereiden en gekoeld bewaren. Neem hem mee in een koeltas wanneer je onderweg geen koelkast tot je beschikking hebt.

Daarmee heb je een praktisch alternatief voor snacks zoals:

• koek;

• snoep;

• chocolade;

• zoete mueslirepen;

• gebak op kantoor.

Dat betekent niet dat je nooit meer een koekje mag eten. Het gaat er vooral om dat je een makkelijke standaardoptie achter de hand hebt voor momenten waarop je iets voedzamers wilt.

Geen koelkast? Maak een andere variant

Kwark is minder praktisch wanneer je de snack urenlang ongekoeld moet meenemen.

Maak het jezelf dan niet moeilijk.

Kies bijvoorbeeld voor:

• een stuk fruit met een portie ongezouten noten;

• geroosterde kikkererwten;

• een houdbare eiwitrijke zuiveldrank die geschikt is voor ongekoelde bewaring;

• volkoren crackers met een eiwitrijk beleg dat volgens de verpakking buiten de koelkast bewaard kan worden.

Controleer bij zuivel en ander bederfelijk eten altijd de bewaarvoorschriften op de verpakking.

Maak gezond snacken vooral makkelijk

Een gezonde gewoonte werkt een stuk beter wanneer je er nauwelijks over hoeft na te denken.

Maak daarom bijvoorbeeld 's avonds tijdens het klaarmaken van je lunch direct je snack voor de volgende werkdag.

Je kunt ook op maandag vijf porties noten afwegen. Dan hoef je de rest van de week alleen nog maar een portie uit de kast te pakken.

Dat is uiteindelijk belangrijker dan zoeken naar de "perfecte" snack.

Maak de gezonde keuze vooral de makkelijke keuze.

Conclusie

Een eiwitrijke snack voor kantoor hoeft niet ingewikkeld of duur te zijn. Met kwark, fruit en een kleine portie noten heb je binnen enkele minuten een eenvoudige snack die ongeveer 25 tot 30 gram eiwit kan leveren.

Bereid hem 's avonds of 's ochtends voor, neem hem gekoeld mee en je hebt tijdens je werkdag altijd iets bij de hand.

Zo draait gezonder eten tijdens het werk niet om een perfect voedingsschema, maar om kleine keuzes die makkelijk in je dagelijkse routine passen.